Consultas

Tengo dos entidades Factura donde tengo los campos recibida y vencimiento tipo fecha
y otras entidad llamada proveedor donde tengo un campo con las condiciones de pago tipo entero,
Cómo puedo generar de manera automática la fecha de vencimiento donde a la fecha de recibida le
sume las condiciones de pago, esto pienso que se tendría que hacer en el controlador???

Otra consulta estoy generando reportes pero en la entidad factura tengo la fecha de vencimiento,
al generar el reporte quiero que me muestre los días vencidos o que han pasado digamos que la
fecha de vencimiento fue el 29/12/2014 y estamos a 30/12/2014 me mostraría 1 día vencido, puedo realizar,
la resta en TWIG??? por lo que leí no se puede lo que encontré es creando un complemento de DQL donde agrego
esta clase "class DateDiff extends FunctionNode" para poder realizar operaciones en un sentencia SQL dentro de doctrine2
el problema es que ya la agregue pero no me la reconoce para generar un consulta como esta:
SELECT DATEDIFF(NOW(),vencimiento)as diasv from factura where id = 1;
 
 Y ultima consulta se puede mandar a imprimir a una miniprinter des symfony pero directamente sin necesidad de generar
 una preview ni pdf, que genere un ticket???????
 
Saludos amigos y un abrazo mis mejores deseos y feliz año nuevo lleno de bendiciones